STAZIONE LEOPOLDA

'Taste', a tavola non solo gusto ma anche creatività

'Non solo alimenti', una mostra allestita all'interno di 'Taste', la rassegna che si svolge dal 17 marzo alla Stazione Leopolda. L'interesse non va solo verso la gastronomia ma anche verso oggetti in grado di esaltare la creatività e l'ingegno culinario

Firenze, 14 marzo 2008 - A tavola non solo gusto, ma anche design. E' il senso della mostra 'Nonsoloalimentari' allestita all'interno di 'Taste' la rassegna che si svolge da domani al 17 marzo alla Stazione Leopolda.

L'architetto Paola Navone ha raccolto alcuni oggetti di design e artigianato per la tavola e la cucina che
dimostrano come, parallelamente alla grande popolarità della gastronomia eccellente si sia risvegliato l'interesse verso oggetti in grado di esaltare la creatività e l'ingegno culinario, evocativi di momenti importanti e di esperienze vissute.

''Questa tendenza - spiega Navone - unisce botteghe artigianali e piccole industrie e ne esce un mondo
intrigante pieno di creatività, lontano dai grandi nomi''. In un quotidiano dove tutti siamo in lotta con il tempo la
tavola non scandisce piùil ritmo della giornata, ma diventa luogo d'incontro per esperienze sensoriali e
psicologiche, dove intrecciare affari o amore, palcoscenico di oggetti e comportamenti che ruotano intorno al
cibo. Il percorso della mostra esalta il contrasto tra un'atmosfera da magazzino industriale (scaffalature metalliche irregolari e imballaggi da uova) ed oggetti preziosi soprattutto per l' originalità della riscoperta della tradizione italiana.

Ogni oggetto è parte di un rito che va a comporre un puzzle dei materiali usati attraversando la penisola. Dai
coltelli della famiglia Berti di Scarperia alle pentole in alluminio di Baldassare Agnelli, una storia lunga un secolo: ogni cibo esige la sua pentola fino ad arrivare alla provocazione di esemplari esclusivi in oro o argento. Dall'
Artigianato Clautano arrivano i taglieri, le posate, le grattugie di Rosanna Salamini, ultima 'sedonera' della
Valcellina dove, in passato, le donne giravano con la gerla in spalla a vendere porta a porta i sedons (cucchiai).
D' argento sono le posate serpente (Pampaloni) ispirate alla natura siciliana, come d' argento sono il
prendimiele, i bolliuova, gli assaggiaspaghetti, le pentole, la grattugia tutti gli utensili 'da vivere' in cucina di
Brandimarte.

Anche il vetro va in scena alla Stazione Leopolda, con Gianni Seguso, il veneziano Mastro Vetraio a 18 anni, o
le vetrerie Save che a Empoli portano avanti la tradizione della soffiatura a bocca. Molte le ceramiche come la
toscana Perrochon di estetica minimalista e quelle della Busatti che ad Anghiari lavora ancora le lane dell'
Appennino con i telai a navetta.

Chicca (non può essere definita altrimenti) finale sono i pani-capolavoro realizzati dalla Cooperativa delle
donne sarde di Ussussai, paese di poche anime in provincia dell' Ogliastra: sculture vere e proprie fatte a mano
per le feste.

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